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台媒:减重不吃白饭?台湾营养师教你破除瘦身3大迷思

据台湾“中央社”报道,许多人减重,不吃含油脂食物,不吃白饭降低淀粉摄取,三餐以烫青菜为主。台湾丰原医院营养师说,淀粉是燃烧脂肪的助燃器,建议改成全谷饭,并且适量摄取油脂才不会排便不顺。

营养师杨舒闵表示,很多民众常有减重3大迷思,或是设定要在一个月内减10公斤或20公斤,其实正确的减重速度建议为每星期减0.5公斤到1公斤左右,快速减重复胖机率高,循序渐进减重,才能减少复胖机会。

杨舒闵指出,减重者认为三餐不吃白饭就能减少淀粉的摄取,但淀粉其实是燃烧脂肪的助燃器,建议白饭可以改成全谷饭,因全谷饭含有丰富的维生素、矿物质及膳食纤维,也能预防慢性疾病。

不吃油脂类应是减少吃油炸物、肥肉和内脏动物皮,不是所有油脂类的食物都不要吃,适量摄取油脂才不会造成排便不顺。

杨舒闵表示,有些人在宵夜期间肚子饿,建议民众可以喝一杯240cc牛奶取代其他宵夜,减少身体负担,牛奶有安眠镇静效果、又有饱足感,不至于让减重成为压力的负担。

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